Un ampliado de la Federación de Panificadores Artesanos de La Paz determinó este lunes por la noche dejar de elaborar el pan de batalla, más conocido como "marraqueta", por el alza del precio de la harina argentina debido a la guerra en Ucrania.

El precio de la harina, insumo básico para la elaboración del pan de batalla, se disparó en los últimos días en la ciudad de La Paz y alcanzó precios hasta de 250 bolivianos el quintal, en los centros de abasto y tiendas de abarrotes.

El secretario Ejecutivo de la federación, Dandy Mallea, informó que el ampliado de panificadores aprobó siete resoluciones debido al incremento del precio de la harina.

1. Se determina la no elaboración del pan de batalla (marraqueta) por tener un costo altísimo para su elaboración con una buena harina argentina, hasta que el Gobierno viabilice su repartición directa al sector panificador.

2.- Se solicitará al Gobierno que reencamine el trámite de importación directa de harina argentina por parte del Estado y el Ministerio de Desarrollo Productivo y Economía Plural.

3.- Se da un plazo de 15 días al Gobierno para que cumpla estas gestiones.
4.- Se elaborará solamente panes surtidos y que no afecten la estructura de costos.

5.- No se garantiza el abastecimiento de pan en los mercados de expendio.
6.- De persistir el alza del precio de la harina argentina, los panificadores nos veremos obligados a revisar la estructura de costos para la producción de pan de batalla.
7.- Exigir la inclusión en las planillas de adquisición de harina de la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (Emapa) a los afiliados de la Federación Departamental de Panificadores Artesanos de La Paz.